baker’s

沖縄のパン屋さんはレベルが高い!

今回お邪魔した読谷村にある『水円』

森の中にひっそりと佇むパン屋さん。

2010年にオープンした、手作りの石釜で焼く自家製天然酵母のパン屋さんだそうです。

食材にバターや卵は使わず、粉と酵母、ぬちまーす(塩)と水で作られていて、酵母にはやんばるの無農薬玄米やさつまいもが使われているそうです。

衝撃が走るほどのおいしさ･･･

毎日食べたいと思わせるパンでした。

corn soupも絶品!

そしてお店の造りが本当にカッコイイ!

自分の中の世界観が変わります。

環境、味、デザイン、人柄･･･　　すべてに感動･･･